商品管理
廣告促使人們購買商品；商品陳列則將商品送到人們面前。
——莫里斯·海特（美國廣告專家）
在激烈的零售競爭中，吸引新顧客並透過提供優質服務讓現有顧客滿意至關重要。商品陳列有助於實現遠超銷售額所能達到的目標。
商品陳列對零售業務至關重要。零售經理必須運用他們的技能和工具，使商品陳列流程儘可能順暢。
什麼是商品陳列？
商品陳列是零售商執行的一系列活動，例如計劃、購買和銷售產品以供顧客使用。它是處理零售商店運營和電子商務的組成部分。
商品陳列在零售環境中展示產品，以影響顧客的購買決策。
商品型別
主要有兩種型別的商品：
| 主打商品 | 時尚商品 |
|---|---|
| 需求可預測 | 需求不可預測 |
| 有過去的銷售歷史資料 | 過去的銷售歷史資料有限 |
| 可以進行相對準確的預測 | 難以預測銷售額 |
影響商品陳列的因素
以下因素會影響零售商品陳列：
零售運營規模
這包括諸如零售業務規模多大？業務的人口統計範圍是什麼：本地、全國還是國際？運營範圍是什麼：直銷、線上（含多語言選項）、電視、電話？倉儲空間有多大？業務每天需要服務多少顧客？
購物選擇
如今的顧客有多種購物渠道，例如實體店、電子媒體（如網際網路、電視或電話）、目錄參考等等。每個選項都需要不同的商品陳列任務和專家。
業務組合的分離
根據零售業務規模的不同，會有專門負責商品陳列各個階段（從計劃、購買到銷售產品或服務）的員工。小型零售商可能只僱用幾個人來執行所有商品陳列職責。
商品經理的職能
商品經理通常負責：
- 領導商品陳列團隊。
- 確保商品陳列流程順利及時。
- 與供應商協調溝通。
- 參與預算編制，制定和實現銷售目標。
- 培訓團隊員工。
商品規劃
商品規劃是一個戰略過程，旨在提高利潤。這包括制定長期銷售目標、利潤率目標和庫存。
步驟1 - 定義商品政策。從宏觀角度審視現有和潛在客戶、零售商店形象、商品質量和客戶服務水平、營銷方法，以及最終的預期銷售額和利潤。
步驟2 – 收集歷史資訊。收集任何結轉庫存、商品總採購額和銷售額的資料。
步驟3 – 確定規劃的組成部分。
客戶 – 忠實客戶、他們的購買行為和購買力。
部門 – 零售業務有哪些部門，它們的子類別是什麼？
供應商 – 誰按時交付了正確的產品？誰提供了折扣？供應商與企業整體合作的表現如何？
當前趨勢 – 從貿易出版物、商品供應商、競爭對手、位於國外的其他商店以及自身經驗等來源獲取趨勢資訊。
廣告 – 將購買和廣告活動結合起來，瞭解上次成功的促銷活動，以及廣告預算分配。
步驟4 – 制定長期計劃。分析歷史資訊，預測銷售額，並制定長期計劃，例如六個月的計劃。
商品採購
此活動包括以下內容：
步驟1 - 收集資訊 – 收集有關消費者需求、當前趨勢和市場需求的資訊。這些資訊可以從內部員工、反饋/投訴箱、需求單獲得，也可以從外部供應商、競爭對手或網際網路獲得。
步驟2 - 確定商品來源 – 瞭解哪些供應商、生產商可以滿足需求。根據價格、及時性、保修/質保、付款條件以及績效進行比較，並選擇最佳資源。
步驟3 - 評估商品 – 透過檢視樣品或整批產品來評估產品的質量。
步驟4 - 談判價格 – 透過批次採購談判價格來獲得良好的購買交易。
步驟5 - 完成採購 – 完成產品定價並透過執行購買交易來購買商品。
步驟6 - 處理和儲存商品 – 決定供應商如何交付產品，檢查產品包裝，接收產品，並將部分產品存放在倉庫中。
步驟7 - 記錄採購資料 – 在零售企業的庫存管理系統中記錄交易詳情、按產品類別和子類別劃分的單位產品數量以及相應的單價。
供應商關係
與供應商建立良好的關係對企業來說是一筆巨大的財富。與供應商建立牢固的關係可以帶來：
根據信用條款，按需購買產品並稍後付款。
以折扣價或在其他零售商銷售之前獲得市場上最新的新產品。
獲得優質的送貨服務、及時的送貨服務、退換有故障的產品等。
商品績效
通常採用以下方法來分析商品績效：
ABC分析法
這是一種庫存分類方法，其中將總庫存分為三類：
A – 至關重要的商品 – 對訂單安排、安全、及時檢查、消費模式、庫存餘額、補貨需求進行非常關鍵的庫存控制。
B – 適度重要的商品 – 對其給予平均關注。
C – 較不重要的商品 – 庫存控制完全沒有壓力。
這種隔離方法重視庫存中的每一件商品。例如，望遠鏡零售公司可能市場份額較小，但每臺望遠鏡在其庫存中都是昂貴的商品。透過這種方式，公司可以決定其在特定商品上的投資策略。
銷售額完成率分析
在這種方法中，將實際銷售額和預測銷售額進行比較，並分析差異，以確定是否應用降價或提出新的商品追加請求以滿足當前需求。
此方法對評估時尚商品的績效非常有幫助。
多屬性法
此方法基於這樣一個概念，即客戶將零售商或產品視為一系列特徵和屬性的集合。它用於分析各種可用的供應商替代方案，並選擇最能滿足商店需求的供應商。