孟買的著名菜系有哪些？

孟買是印度最繁華的城市之一。許多來孟買的人大多是為了在特定方向上發展事業並獲得成功。孟買之所以如此受歡迎，是因為它為各行各業的人提供了眾多機會。

孟買的美食是將所有人聚集在一起的主要因素之一。讓我們討論一些孟買人幾乎必不可少的受歡迎的食品。

帕夫巴吉(Pavbhaji)

• 這道菜主要包括兩片白色蓬鬆的麵包，配上加黃油的咖哩，並配以切好的生洋蔥和檸檬片。

• 這很容易成為孟買最受歡迎的美食之一，這道菜最好的部分是它的準備時間很短。“Pav”是這道菜中使用的麵包，“Bhaji”是配菜的咖哩。在咖哩上擠些檸檬汁會讓它更有味道，這道菜不會讓你失望。

烤肉串(Kababs)

• 這一百年來一直傳承著供應烤肉串的傳統。穆罕默德·阿里路是烤肉串愛好者的目的地。

• 在印度，很少能找到真正會烹製和嫩化牛肉的地方，而這裡就能做到。這個地方有一系列的攤位，你可以看到烤肉串掛在攤位上，好訊息是這裡供應的肉都是新鮮的，因為這些烤肉串的需求量很大。

瓦達帕夫(Vada Pav)

• 說到孟買，人們首先想到的就是瓦達帕夫。這是孟買的特色菜，是一種令人滿意、容易攜帶且飽腹的零食。

• 基本上，這道菜是用一個土豆餅放在麵包中間，然後在土豆餅上塗抹香菜醬或黃油，再撒上一些蒜粉和辣椒粉。

雞肉串卷(Chicken tikka rolls)

• 由於孟買以其24小時不夜城的生活方式而聞名，該城市需要全天候供應食物的攤位。

• Bademiya是一家非常著名的店，每天早上5點前都會向人們供應烤肉串和捲餅。雞肉串在棍子上烤好後，捲成新鮮製作的、非常柔軟的印度薄餅。

• 這對那些狂歡了一夜感到飢餓的人們，以及那些剛剛結束夜班回家的人們來說，都是完美的餐點。

Tejas Charukula

更新於：2019年7月30日

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