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法律研究安得拉邦有哪些著名的菜系？
安得拉邦是印度一個非常重視食物的邦，擁有種類繁多的菜餚。其原因在於，該邦本身是印度一些最受歡迎香料的原產地。不僅如此，它還擁有漫長的海岸線，可以捕撈新鮮的海鮮。讓我們來看看安得拉邦一些最受歡迎的菜餚。
GonguraPachadi（貢古拉酸辣醬）
貢古拉在英文中被稱為芙蓉葵葉。它具有獨特的口感，同時兼具苦味和酸味。
Pachadi 意為醃菜，這告訴我們這些葉子會被磨碎或壓碎，最後製成醃菜。
這種醃菜在安得拉邦幾乎每個家庭中都能找到，並且經常用來搭配其他菜餚，如米飯、烤餅以及其他咖哩。
沒有這道著名的菜餚，婚禮大餐就不完整。
Pesarattu（綠豆煎餅）
這就像多薩的翻版，區別在於 pesarattu 是用綠豆（也稱為 mung dal）製成的。這是安得拉邦居民家庭中非常常見的早餐食品。
它通常配姜或羅望子醬食用。變種中會使用青辣椒、生薑和洋蔥。
Natu Kodi kura（村雞咖哩）
Natu kodi 直接翻譯成英文就是村雞。
雖然雞肉不必來自鄉村，但它們基本上是雄雞，肉質更美味。
Natu Kodi 的骨頭比較多，非常飽腹，當雞肉用椰子和辣椒混合製成時，你除了把盤子裡的東西吃完別無選擇。
Royallavepudu（香辣對蝦）
安得拉邦擁有廣闊的海岸線，可以從那裡獲得新鮮的海鮮。Royallu Vepudu 是美味的蝦仁煎制而成。
這道菜非常容易做，最重要的是，菜餚總是非常美味。這道菜如此美味的主要原因之一是使用了新鮮的蝦仁，沒有什麼比新鮮食材更能帶來更好的味道了。
Pulihora（酸辣米飯）
這道菜基本上是將白米飯與羅望子醬混合。
為了使菜餚更加美味，會加入少許黑辣椒或炸辣椒，還會加入一些碎堅果，為菜餚增添一點脆感。
這道菜非常容易做，而且很飽腹。
這是安得拉邦節日必不可少的菜餚，許多寺廟將其作為供奉神靈的主要供品。
更新於： 2019年7月30日
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