旁遮普著名的菜餚有哪些？

旁遮普因其州內製作的食物而聞名世界。據說，充滿愛意和慷慨製作的食物總是味道最佳，這正是旁遮普擁有如此偉大而獨特的美食的原因。旁遮普人熱愛他們的食物，最重要的是他們熱愛黃油。

黃油是大多數旁遮普菜餚的主要成分之一，它使菜餚具有正宗的旁遮普風味。菜餚中大多使用自制黃油。讓我們看看一些起源於旁遮普的最受歡迎的菜餚。

奶油雞

這毫無疑問是整個旁遮普最受歡迎的菜餚。雞肉被輕輕地烹飪，直到變得非常柔軟，然後加入由各種香料製成的醬汁中，香料需要在雞肉中燉煮，以獲得適當的味道。醬汁可以根據您的喜好製成辣味或溫和口味。

整個印度最傳統的菜餚之一。坦都裡雞可以透過將雞肉醃製在各種香料中，然後與酸奶混合來製作。傳統上，雞肉在高溫下烹飪，直到雞肉完全煮熟，並且足夠柔軟和嫩滑可以食用。

坦都裡雞

坦都裡烤爐是用來烤雞肉的粘土烤箱。有時人們也使用傳統的燒烤架代替坦都裡烤爐來製作雞肉。

土豆帕拉塔

土豆帕拉塔是旁遮普最常見的早餐食物之一。它基本上是比羅蒂更厚更肥的一種扁麵包，中間切開，然後在帕拉塔內部填充土豆餡料。

它用大量的酥油烹製，並配以酸奶或黃油一起食用。這道菜很容易製作，但它之所以如此出名，是因為它非常美味且飽腹。

玉米餅

這是一種在平底鍋或爐子上烹製的扁平面包。這種型別的羅蒂主要在印度北部和巴基斯坦旁遮普省地區食用。Makki di roti 意為玉米麵包，呈黃色。人們將這種羅蒂與芥菜醬（由芥菜葉、黃油和酪乳製成）一起食用。

拉西

這是一種非常著名的飲料，由起源於旁遮普的酸奶或酪乳製成。拉西通常很濃稠，您可以選擇在拉西中加入糖或鹽。有些人會在拉西中同時加入糖和鹽，以獲得獨特的味道。拉西是飯後完美的收尾，因為它可以讓你在吃完一頓豐盛的飯菜後保持腹部涼爽。

Tejas Charukula

更新於： 2019-07-30

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