特倫甘納的著名菜餚有哪些？

特倫甘納州提供的食物通常比一般的菜餚更辣，芝麻、羅望子、紅辣椒等食材被廣泛用於特倫甘納菜餚的烹飪。

儘管海德拉巴是特倫甘納州的一部分，並且以其比爾亞尼和餅乾而聞名，但該州還有許多其他菜餚非常有名，例如特倫甘納邦特製的零食和咖哩。

薩瓦平地

薩瓦平地是早餐或典型零食的非常健康的食品選擇。它基本上是一種鹹味薄餅，由鷹嘴豆、花生、米粉和辣椒製成。製作過程是將配料做成圓形薄餅，並在麵糰混合物中打孔，然後進行烹飪，這樣烹飪後就會變得非常蓬鬆柔軟。它也被稱為 Ginne Appa。

馬利達盧

這道菜實際上可以用剩下的食物（如烤餅和恰帕提）製作而成。它不僅健康，而且非常美味。它基本上是用切成許多小塊的恰帕提與紅糖混合製成的。除了這些配料外，還添加了腰果和開心果等乾果，最後加入酥油。然後將其塑造成圓形的小球，是一道非常美味的菜餚。它可以作為任何餐後的小甜點食用。

薩基納盧

這是印度人長期以來一直在努力完善的菜餚之一。我們印度人非常喜歡油炸零食，而這是一種非常著名的零食。其主要成分包括米粉和芝麻。這些通常在 1 月份的豐收節期間準備，那時我們會收穫新收割的稻穀和稻米。

加里賈盧

也被稱為 Kajjikaya，這是一種甜餡，由幹椰蓉、糖和可選的少量豆蔻組成。它是油炸的，其酥脆的外殼由麥達製成，在烹飪前將其擀成圓形。儘管有些人對這道菜起源於馬哈拉施特拉邦還是特倫甘納邦存在爭議，但該州人民幾代人都一直享用這種甜點，直到現在。

戈利奇納曼薩姆

Golichina 在泰盧固語中直接翻譯為“油炸”。由於特倫甘納州的菜餚以其香料而聞名，因此這道菜是其中一道富含香料的菜餚。這道菜基本上是多汁的羊肉塊浸泡在非常濃稠的肉汁中。可以與米飯和烤餅一起食用。

帕奇普盧蘇

這基本上是羅薩姆的替代品，烹飪起來所需的工序少得多。通常，對於羅薩姆，我們必須等到羅望子煮熟後才能使用，但對於帕奇普盧蘇，您只需要將羅望子浸泡在溫水中即可使用。儘管這道菜很容易準備，不需要太多關注，但其味道非常獨特，在整個特倫甘納邦都很有名。

特賈斯查魯庫拉

更新於: 2019-07-30

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