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法學喜馬偕爾邦的著名菜系有哪些？
喜馬偕爾邦是一個以其優美景色而聞名的邦。眾所周知，該邦遍佈白雪皚皚的山脈、清新空氣和山谷，但鮮為人知的是，它擁有多種多樣的菜系。讓我們來探討一下喜馬偕爾邦的一些特色美食。
Madra（馬德拉）
這道菜反映了喜馬偕爾邦的飲食文化。它可以在該邦的昌巴和康格拉地區找到。
這道菜的主要成分是浸泡過的鷹嘴豆和蔬菜，然後與丁香、豆蔻、肉桂和薑黃粉等多種香料一起在油中烹製。
所有餐廳以及節日或重要場合都會充滿愛意地供應這道菜。
Dham（達姆）
這道菜可以在該邦的馬納利和昌巴地區找到。
它基本上是一頓完整的飯，包括扁豆湯、紅芸豆、酸奶、米飯，最後用紅糖作為甜點。
除了美味可口之外，這道菜還為食客提供了許多人體必需的營養物質。這道菜只能由被稱為“botis”的特定廚師來烹飪。
Tudkiya Bhath（圖德基亞巴特）
這道菜是喜馬偕爾邦版本的普勞飯，可以在昌巴地區找到。
這道菜的特點是廚師不僅使用了印度香料，還使用了扁豆、土豆、酸奶、洋蔥、大蒜和豆蔻，賦予了這道菜獨特的風味，讓人回味無窮。
Bhey（辣蓮藕）
辣蓮藕是將蓮藕切成薄片，然後與生薑、大蒜和洋蔥一起烹製，最後裹上鷹嘴豆粉。
無論您身處該邦的哪個地區，這都是隨處可見的一道菜。
ChhaGosht（查戈什特）
雖然該邦的肉類菜餚不多，但這道在昌巴地區烹製且非常受歡迎的菜餚是其中之一。
這道菜使用的肉類是羊肉，在用酸奶和鷹嘴豆粉製成的肉汁烹製之前，會進行適當的醃製。
由於添加了正宗的印度香料，如紅辣椒粉、芫荽粉和生薑大蒜醬，這道菜具有非常濃郁的味道。
Siddu（西杜）
這是喜馬偕爾邦的一道配菜，主要用於搭配肉類主菜以及一些煮熟或蒸熟的蔬菜。
製作這道菜的過程非常耗時且困難，但最終的成果是值得的，因為這道菜的濃郁程度是無與倫比的。
將小麥粉放置幾個小時，讓酵母沉澱下來，然後進行部分烹飪和蒸制。
更新於：2019年7月30日
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