水稻的植物學名稱

---

引言：水稻

水稻（Oryza sativa），俗稱亞洲稻，是水稻的植物學名稱。

水稻是可食用的澱粉穀物。它屬於禾本科植物，由其生產。水稻是種植最廣泛的熱帶穀物。每年生產超過 4 億噸精米。大約一半的世界人口依靠水稻作為主食。

圖片即將推出

水稻是一種草，其基因組包含 12 條染色體，跨度為 430mb。水稻有多種顏色，包括棕色、白色、黑色、紫色和紅色。

水稻的分類

• 界 − 植物界

• 門 − 被子植物門

• 綱 − 單子葉植物綱

• 目 − 禾本目

• 科 − 禾本科/禾本科

• 族 − 稻族

• 屬 − 稻屬

• 種 − 栽培稻

水稻的經濟意義

• 水稻是超過 60% 人口的重要主糧作物。

• 稻草用於茅草屋頂和在家庭手工業中制帽、席子、繩索等。

• 稻殼用作燃料來源、動物飼料來源和造紙。

• 稻草用於果實成熟、包裝材料、稻草板的製造等。

• 米糠用於家禽飼料和動物飼料。

• 脫脂米糠是蛋白質的豐富來源，可用於製作餅乾和牛飼料。

地理分佈

在水稻種植國中，印度的種植面積最大，其次是中國和印度尼西亞。在產量方面，印度位居第二，僅次於中國。根據生產力，埃及排名第一，其次是美國。水稻幾乎在印度的所有邦都有種植；然而，北方邦和西孟加拉邦的水稻產量最高。而旁遮普邦的單位面積產量最高。

水稻型別

水稻主要分為兩個品種，即：

• 非粘性長粒秈稻

• 粘性短粒秈稻或粳稻。

秈稻種植在恆河及其周圍地區，其品種主要是主要種植在整個熱帶亞洲的低地水稻品種。粳稻在長江流域馴化，其品種通常種植在溫帶東亞的旱田中以及南亞的高海拔地區和東南亞的高地地區。

第三種水稻品種，稱為爪哇稻，根據形態學特徵，已確定其為粒狀並能在熱帶條件下茁壯生長。

氣候要求

水稻生長在溫暖潮溼的氣候中，但最適合降水量充足、陽光充足和溼度高的地區。它需要 200c 至 300c 的溫度（開花期：26.50c 至 29.50c，成熟期：200c 至 250c）以及約 100 釐米的均衡降雨或良好的灌溉設施。

土壤要求

水稻通常在幾乎所有型別的土壤中種植。pH 值在 5.5 至 6.5 之間的土壤最適合水稻種植。

水稻是一種半水生作物，可以在保水性好、粘土和有機質含量豐富的土壤中種植。粘土或粘壤土最適合種植水稻。這是因為這種土壤的持水量最高，因此可以維持作物生長。

播種季節

水稻屬於在雨季播種的旱作物。印度的雨季通常從 6 月到根據降雨量、溫度和其他氣候條件，不同地區的稻米種植季節有所不同。

作物季節	當地名稱	播種時間	收穫時間
旱季	早稻	4 月 - 5 月	9 月 - 10 月
冬	晚稻	6 月 - 7 月	11 月 - 12 月
春季	晚季稻	12 月 - 1 月	3 月 - 4 月

種植制度

在印度，水稻主要在兩種型別的土壤上種植。如下所示：

• 溼地或低地種植− 這種水稻種植制度在水資源充足的地方實施。

• 旱地或半旱地高地種植− 這種水稻種植方法在缺水地區實施。

水稻種植的步驟

整地

最適合種植水稻的土壤是粘土和壤土。粘土和壤土可以很容易地變成泥漿，並且土壤在乾燥條件下會產生裂縫。水稻農民在雨季來臨之前準備好他們的田地。清除雜草，並用水牛或拖拉機深耕幾英寸。然後，向土壤中新增肥料和肥料，並使整個土壤表面覆蓋水，然後田地就可以接受秧苗了。

圖片即將推出

移栽

通常，水稻秧苗在苗床中培育，並在 45 天后移植到田間。水稻秧苗可以透過人工或機器移植。在斯里蘭卡和印度的一些地區，種子直接播種，雨水到來時幼苗就會發芽。

田間管理

水稻田需要定期維護，例如疏苗、間作等。應根據植物的生長情況保持水位，並在作物收穫前將田地排幹。

收穫

圖片即將推出

水稻作物成熟後立即收穫。及時的收穫可以確保良好的穀物質量、消費者接受度等。我國的收穫要麼用鐮刀人工進行，要麼用聯合收割機等機器進行。收穫的最佳時間是穀物呈金黃色或成熟度達到 80-85%。

脫粒

圖片即將推出

收穫後，需要將穀粒與穀殼分離。脫粒可以透過人工或機器進行。擁有少量土地的農民使用風選機來分離穀物。如今，脫粒可以使用稱為“聯合收割機”的機器完成，它實際上既是聯合收割機又是脫粒機。

儲存

圖片即將推出

如果收穫的水稻種子要儲存較長時間，則需要妥善儲存以保護它們免受害蟲和微生物的侵害。

收穫的種子含有水分，如果未經乾燥就儲存，則可能會變質。因此，在儲存之前，將穀物在陽光下充分乾燥以降低水分含量，從而防止昆蟲、害蟲、真菌等的侵害。

筒倉和糧倉用於儲存稻穀，以保護其免受老鼠和昆蟲等害蟲的侵害。

水稻品種

印度種植的不同品種的水稻有：

• 吉拉桑巴

• 卡拉納馬克、龐尼

• 巴斯馬蒂

• 安貝莫哈爾等。

常見作物病害

鞘腐病

茄病菌會導致鞘腐病，這是一種真菌病害。在分櫱到抽穗期，這種疾病更容易被注意到。

褐斑病

稻瘟病菌會導致褐斑病，這是一種真菌感染。這可能會在作物的任何生長階段感染作物，但從最大分櫱到成熟時危害最大。

鞘腐病

稻麴黴是引起鞘腐病的真菌。當這種情況發生在抽穗後期時，它具有極強的破壞性。

稻瘟病

稻瘟病菌會導致稻瘟病，這是一種真菌病害。這種疾病可能在水稻生長的任何階段影響植物的所有地上部分（葉、頸和節）。

常見問題

Q1. 水稻的起源地是：

a. 東南亞

b. 美國

c. 印緬地區

d. a 和 c 都是

答：d. a 和 c 都是

Q2. 晚季稻的播種時間是：

a. 11 月 - 12 月

b. 12 月 - 1 月

c. 10 月

d. 7 月 - 8 月

答：b. 12 月 - 1 月

Q3. 水稻的學名是：

a. Oryza sativa

b. Oryza glaberima

c. a 和 b 都是

d. 以上都不是

答：a. Oryza sativa

Q4. 種植作物前的第一步是________土壤。

答：土壤準備。

Q5. 定義旱作物。

答：在雨季播種的作物稱為旱作物。