生物學 - 蛋白質

簡介

• 蛋白質，基本上是生物分子，在生物體體內發揮著廣泛的功能。

• 蛋白質由不同型別氨基酸的小元素組成。

• 蛋白質中氨基酸殘基的序列，特別是透過基因的序列而確定；基因編碼在遺傳密碼中。

• 蛋白質形成後，存在一段時間，然後被降解和回收。

• 蛋白質透過細胞的機制透過蛋白質週轉過程進行回收。

• 大多數蛋白質包含由最多20種不同的L-α-氨基酸組成的線性聚合物。

• 多肽鏈中的氨基酸透過肽鍵連線（見下圖）。

• 肽鍵通常具有兩種共振形式，這有助於形成一些雙鍵特徵。

蛋白質結構

• 大多數蛋白質顯示獨特的3維結構（見下圖）。

• 然而，蛋白質並沒有剛性的結構，相反，蛋白質可能在幾種相關的結構之間變化，尤其是在它們執行其功能時。

蛋白質的功能

• 以下是蛋白質的主要功能：

  • 在細胞中，蛋白質是主要的參與者，執行基因中編碼的資訊所定義的職責。

  • 蛋白質對整體身體生長至關重要。

  • 蛋白質發揮生物催化劑和生物調節劑的作用。

  • 蛋白質提供即時能量，尤其是在緊急時期。

  • 蛋白質有助於催化代謝反應。

  • 蛋白質是DNA複製中的基本元素。

  • 蛋白質積極地幫助將分子從身體的一個位置運輸到另一個位置。

蛋白質的型別

• 以下是主要的蛋白質型別：

  • 酶 - 酶在分子分解過程中起重要作用。細胞的消化和生長也需要酶。

  • 結構蛋白 - 這種型別的蛋白質為細胞、組織和器官提供強度。

  • 訊號蛋白 - 這些蛋白質透過提供訊號促進細胞彼此通訊。

  • 防禦蛋白 - 這些蛋白質幫助生物體抵抗感染並支援受損組織快速癒合。

  • 激素 - 一些激素是蛋白質，有助於代謝活動。