什麼是營銷中的縮水通貨膨脹（Shrinkflation）？

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什麼是縮水通貨膨脹？

縮水通貨膨脹是在經濟學中使用的一個術語，用來描述產品數量或尺寸減少，但價格保持不變或略有上漲的情況。這個詞也可能指產品或成分質量下降，而價格不變。

這個詞是由英國經濟學家皮帕·馬爾格倫 (Pippa Malmgren) 在 2009 年創造的。這種趨勢現在在食品和飲料行業非常普遍。

縮水通貨膨脹可以被認為是一種“隱性通貨膨脹”。製造商沒有提高價格（這會讓消費者很明顯地注意到），而是縮小產品尺寸，同時保持相同的價格。產品的總成本沒有變化，但每單位產品的銷售價格上漲了。製造商預計消費者不會注意到數量的微小減少。

食品和飲料行業的許多製造商都採用縮水通貨膨脹的方法。對於供應商來說，這是一個幫助製造商應對通貨膨脹的流行策略。許多企業計算出，如果再次提高價格，消費者會抗議，並可能開始尋找替代品。解決方案？縮水通貨膨脹。

需要記住的是，縮水通貨膨脹與產品欺詐或欺騙不同。製造商始終會在標籤上標明產品的重量、體積或數量。行為本身並不違法，但具有欺騙性。

示例

由於快速消費品 (FMCG) 行業的競爭激烈，製造商努力在吸引新客戶和避免疏遠現有客戶之間找到平衡點。

以下是一些縮水通貨膨脹的例項，有助於說明這一概念：

• 巧克力棒重量從 55 克減少到 50 克，價格不變。

• 以相同的價格，網際網路資料包的有效期從兩個月減少到 56 天。

• 在保持建議零售價的同時，將冷飲瓶的容量從 800 毫升減少到 750 毫升。

印度食品和飲料行業的巨頭，包括印度聯合利華 (Hindustan Unilever)、雀巢 (Nestle)、百事可樂 (Britannia)、可口可樂 (Coca-Cola)、百事可樂 (Pepsi Co)、達伯 (Dabur) 和寶潔 (P&G) 等，都採用了這種做法。例如，雀巢將一包泡麵的淨重從 80 克減少到 55 克，而像 Vim 這樣的知名肥皂品牌則從 155 克減少到 135 克。

零食和餅乾包裝中也可以看到同樣的情況。一些受歡迎的薯片品牌的包裝數量已從 100 克減少到 80 克，餅乾則從 450 克減少到 400 克，價格卻沒有變化。

營銷中的縮水通貨膨脹是如何運作的？

縮水通貨膨脹模型的一個主要缺陷是它懷疑消費者的智力，認為消費者主要關心成本，因此會毫無怨言地接受數量減少和質量下降。潛在客戶並不像你想象的那麼天真。如果一小包售價 5 盧比、包含 5 塊餅乾的餅乾價格不變，但數量減少到 3 塊，顧客肯定會注意到。洗滌劑包裝也是如此。出於這個原因，如果一個家庭主婦希望她的衣服保持之前的亮度，她可能需要多囤一些洗滌劑包裝。

讓我們再看幾個例子

雀巢將其泡麵包裝的重量從 80 克減少到 55 克，而哈爾迪拉姆 (Haldiram) 將其土豆條包裝的重量從 55 克減少到 42 克。一個三口之家如果要吃兩包泡麵，就必須吃三包才能避免餓肚子。就這樣吧。印度聯合利華 (HUL) 旗下的洗滌劑品牌 Vim 的尺寸也縮小了，從 155 克減少到 135 克。這一切都是為了保護既定的價格。

簡化營銷策略可能更適合描述這種營銷策略。這些視覺技巧不應該強加於重要商品。沒有魔法可以將 5 公斤的麵粉或大米變成 4.5 公斤。主食的消費不受通貨膨脹或正常經濟狀況的影響。如果產品價格因市場條件而波動的空間很小，那麼“縮水通貨膨脹”的營銷策略將不會成功。

縮水通貨膨脹的原因

生產成本增加

造成這種情況最常見的原因是生產成本增加，導致經濟萎縮。投入成本（如原材料或配料、能源商品和勞動力）的增加侵蝕了製造行業的利潤率。製造商可以透過降低生產成本（透過在保持零售價格不變的情況下減少產品尺寸、體積或數量）來提高利潤率。但普通的購買者甚至不會注意到數量的微小下降。這意味著銷售數量不會受到影響。

市場競爭激烈

縮水通貨膨脹也可能是由激烈的市場競爭造成的。由於有多種替代品可供選擇，食品和飲料市場競爭異常激烈。因此，生產商一直在尋找能夠幫助他們保持消費者好感，同時又不犧牲利潤率的策略。

縮水通貨膨脹的影響

個人和企業都可能以多種方式感受到縮水通貨膨脹的影響。

• 對於購買者

由於縮水通貨膨脹，產品的數量保持不變，但價格下降，導致隱性通貨膨脹。如果消費者無法跟蹤他們不再能夠獲得的產品，他們可能會感到被欺騙。

• 對於企業

企業通常會以維持產品質量至關重要為由，為縮水通貨膨脹辯護。但是，如果企業未能充分告知並向客戶解釋更改的原因，客戶可能會開始不信任該企業。這也可能導致消費者轉向競爭對手的產品。

縮水通貨膨脹的優勢

縮水通貨膨脹的過程有一些好處，例如：

• 更經濟實惠——例如，對於 KitKat Chunky 來說，某些產品的尺寸可能會縮小，但價格不變。反過來，這降低了終端使用者的價格。

• 如果公司在保持或增加銷售額的同時降低產品尺寸，則可以保持甚至提高其利潤率。

縮水通貨膨脹的劣勢

即使有上述好處，縮水通貨膨脹也並非沒有缺點；例如以下幾點：

• 當產品的尺寸減小，而產品的成分或質量沒有相應提高時，這可能被視為不公平的商業行為。

• 當企業未能告知其客戶產品尺寸縮小的原因時，就會導致信任度下降。

• 為了降低自身的價格和競爭對手的價格，一些企業會縮小其在市場上的產品規模。這可能會引發一個惡性迴圈，既不利於消費者，也不利於企業。

縮水通貨膨脹在當今的製造過程中被廣泛使用。每年，越來越多的產品尺寸都在縮小。全球市場的主要製造商使用這種策略來保持低價，同時又不犧牲利潤率。

此外，縮水通貨膨脹通常會導致客戶不滿意，並降低公眾對製造商品牌的看法。客戶最終會“聰明起來”（或弄清楚）發生了什麼。品牌和客戶都已習慣於看起來大約是半空的穀物盒，而這些穀物盒的尺寸與以前相同