什麼是“膳食食品”和“反式脂肪”?

膳食食品或飲食食品指的是任何改變配方的食品或飲料，以減少脂肪、碳水化合物和糖分，從而幫助人們減肥瘦身。

例如- 水果、蔬菜、豆類（扁豆和豆類）、堅果和全穀物（未加工的玉米、小米、燕麥、小麥和糙米）。

反式脂肪，也稱為反式不飽和脂肪酸或反式脂肪酸，是存在於少量肉類和牛奶脂肪中的天然和人工形式的不飽和脂肪的一種形式。

它具有一定的化學性質，通常存在於加工食品中，例如烘焙食品、零食、油炸食品、人造黃油和某些植物油。

反式脂肪會升高低密度脂蛋白“壞”膽固醇，還會降低高密度脂蛋白“好”膽固醇。 食用反式脂肪會增加血液膽固醇水平和心臟病的風險。

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更新於： 2023年4月6日

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