什麼是有機食品和無機食品？

有機食品是指僅透過自然耕作方法生產的新鮮或加工食品，其中使用天然肥料如糞肥來促進植物生長。這種方法種植或養殖食品不使用人工化學物質，例如人工殺蟲劑、化肥、激素、抗生素或轉基因生物 (GMO)。

有機農業增強土壤肥力，防止水土流失，並保護地下水。它還保護人類和動物免受化學品和合成物質的副作用的影響。

許多農產品，如蔬菜、水果、香草、肉類、牛奶、雞蛋等，都是有機生產的。

無機食品是指在生產過程中使用了合成產品，例如化肥和殺蟲劑的食品。轉基因食品也被認為是無機食品。

研究表明，無機食品中用於消滅有害昆蟲、微生物和其他害蟲的殺蟲劑，是透過將其與土壤、水和空氣混合來實現的，這會導致農產品出現問題，並影響人類健康（接觸癌症、神經損傷以及出生缺陷）和自然平衡，最終成為環境問題。殺蟲劑徑流是地表水汙染的重要因素。

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更新於：2023年3月23日

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