膳食纖維的重要性
簡介
健康飲食中必不可少的一部分是纖維,可以從穀物、某些水果和十字花科蔬菜中獲得。纖維也可以被定義為碳水化合物的一種型別,包括許多植物化合物和可消化的部分,這些部分未經消化就透過腸道和胃。一些纖維高度水溶性,而另一些則體積大或粗糙。
膳食纖維的好處
以下是膳食纖維的一些主要好處。
每天攝入適量的膳食纖維可以控制或預防各種健康問題。纖維可以預防的疾病包括心臟病、糖尿病、體重增加和癌症。
纖維還可以穩定葡萄糖,幫助控制血液中的膽固醇水平。
攝入纖維還有助於透過降低血壓和血糖水平來維持身體平衡和新陳代謝。
在日常飲食中攝入纖維的人群中,腸癌、冠心病和糖尿病等疾病的發病率較低。
纖維可以從一些主要來源獲得,包括全穀物、豆類、蔬菜和新鮮水果,有助於改善一個人的腸道健康。
纖維有助於減輕體重,並且身體會緩慢吸收它們。
食用低纖維飲食通常會導致多種疾病,包括便秘、疼痛、腹脹和下腹部脹氣。
纖維來源包括豆類、全穀物、糙米(比白米提供更多的纖維)、爆米花、堅果(包括杏仁、山核桃和核桃)、烤土豆。所有這些食物都連皮食用,麩皮穀物、燕麥片和漿果也是如此。
膳食纖維的型別
如果一個人攝入適量的營養物質、水和膳食纖維,可以促進腸道健康。可以納入日常飲食計劃的必要纖維包括全穀物產品、水果、蔬菜、豆類、豌豆和其他豆類、堅果和種子。會導致免疫反應降低和身體機能下降的健康問題包括便秘、疼痛、腹脹和下腹部脹氣。包括罐裝水果和蔬菜、無果肉果汁、白麵包和義大利麵以及非全穀物穀物在內的精製和加工食品中,纖維含量較少。
纖維可以進一步分為兩種主要型別,即易溶於水的可溶性纖維和不溶於水的不可溶性纖維。可溶性纖維的主要例子包括燕麥、豌豆、豆類、蘋果、柑橘類水果、胡蘿蔔、大麥和車前子。不可溶性纖維的例子包括全麥粉、小麥麩、堅果、豆類和蔬菜,如花椰菜、青豆和土豆。
膳食纖維的健康益處
如果每天攝入適量的膳食纖維,它可以提供許多好處,如下所述。
纖維有助於人們活得更久,因為它們可以改善腸道健康,提高活力和消化能力。
膳食纖維可以控制血糖和膽固醇水平。
纖維還可以維持腸道健康和體重,因為它可以限制下腹部、臉部、手臂和腿部的脂肪堆積。
在日常飲食中攝入適量膳食纖維的人群中,腸癌、冠心病和糖尿病等多種嚴重的健康問題的發病率較低。
纖維還有助於透過維持低密度脂蛋白(低密度脂蛋白或壞膽固醇)水平來降低患糖尿病和多種心臟疾病的風險。
結論
健康的飲食習慣有助於促進健康的懷孕結果,並支援正常的生長、發育和衰老。營養也有助於維持正常的體重,並降低多種慢性疾病的風險,這些疾病通常會導致個人的健康和腸道健康。對於所有人來說,食用十字花科蔬菜也很重要,包括西蘭花、捲心菜、花椰菜、羽衣甘藍、球芽甘藍和芝麻菜。像綠色和多葉蔬菜這樣的纖維來源可以促進骨骼和牙齒的生長發育,並降低患癌症、糖尿病、中風和肝臟疾病的風險。
常見問題
問題 1. 如果身體攝入的膳食纖維不足會發生什麼?
答案。 膳食纖維的攝入不足會增加人類患各種健康問題的風險。會導致免疫反應降低和身體機能下降的健康問題包括便秘、疼痛、腹脹和下腹部脹氣。如果纖維攝入量不足,通常會出現腸易激綜合徵。
問題 2. 日常飲食中需要包含哪些主要的膳食纖維?
答案。 如果一個人攝入適量的營養物質、水和膳食纖維,可以促進腸道健康。可以納入日常飲食計劃的必要纖維包括全穀物產品、水果、蔬菜、豆類、豌豆和其他豆類、堅果和種子。
問題 3. 人體需要多少纖維?
答案。 根據美國醫學研究所的宣告,可以認為,50歲以下的男性每天需要約38克纖維,51歲以上的男性需要30克纖維。對於女性來說,50歲以下的女性需要25克纖維,51歲以上的女性需要21克纖維。
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