什麼是脂肪？

脂肪是人體飲食中三大宏量營養素之一，另外兩種是碳水化合物和蛋白質。

脂肪是幫助身體處理某些維生素，例如A、D、E和K，它們都是脂溶性的，並保持皮膚健康，它們也是人體儲存能量的主要方式。

脂肪可分為四大類：

1. 飽和脂肪。（不健康脂肪）例如 - 椰子油、棕櫚油、乳酪。

2. 反式脂肪。（不健康脂肪）例如 - 牛肉或豬肉脂肪、餅乾、薯條。

3. 單不飽和脂肪。（健康脂肪）例如 - 堅果（杏仁、腰果）、花生醬、鱷梨。

4. 多不飽和脂肪。（健康脂肪）例如 - 鮭魚、沙丁魚、核桃、葵花籽油。

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更新日期： 2023年3月20日

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