生酮飲食與糖尿病飲食的區別

生酮飲食和糖尿病飲食是近年來非常流行的兩種飲食方法，尤其因為它們的健康益處。兩種飲食的目標相似：控制血糖水平，但它們實現這一目標的方式卻大相徑庭。

什麼是生酮飲食？

生酮飲食的原理是，透過減少蛋白質和碳水化合物的攝入，增加脂肪的攝入，身體將開始酮生成過程。當血糖水平非常低時，就會啟動稱為酮生成的過程，在這個過程中，脂肪會被分解併產生酮體。

飲食 − 為使這種飲食成功，人們需要減少蛋白質和碳水化合物的攝入量。採用生酮飲食的人每天攝入的碳水化合物很少超過50克。由於穀物和糖果的碳水化合物含量高，因此它們是被禁止的。此外，許多含澱粉的食物，例如土豆，通常也會被排除在飲食之外。另一方面，脂肪的攝入量相對於碳水化合物和蛋白質的攝入量有所增加。

健康益處 − 生酮飲食已被證明對某些癲癇兒童非常有幫助，並且也被發現對一些難以控制血糖的2型糖尿病患者有效。

風險 − 儘管生酮飲食在降低高血糖方面有效，但它也存在導致血糖水平危險下降的風險。水分流失會導致頭痛、疲勞和脫水。礦物質和維生素缺乏以及飽和脂肪過量會帶來危險；後者被懷疑會增加患心血管疾病的風險。

透過堅持定時定量食用營養均衡的膳食計劃，可以更好地控制血糖水平。

飲食 − 糖尿病飲食推薦食用全穀物而不是單糖，強調整體健康飲食。此外，建議食用富含蔬菜和水果的飲食。即使您沒有被診斷患有糖尿病，您仍然可以從這種飲食計劃中受益。除了避免垃圾食品（通常含有過量的脂肪和會使血糖水平不穩定的單糖）外，飲食還應包括魚類和高纖維食物。

健康益處 − 富含水果和蔬菜的健康均衡飲食已被證明具有多種積極作用。它包含有助於消化的健康纖維以及維生素和礦物質。患有2型糖尿病的人如果遵循低飽和脂肪和低卡路里的飲食，通常可以減輕體重。在遵循糖尿病飲食的人群中，低密度脂蛋白“壞”膽固醇的降低也已得到觀察。

風險 − 如果你在開始糖尿病飲食之前諮詢你的醫生和營養師，風險將會很小。因為這種飲食是均衡的，所以不需要擔心維生素或礦物質缺乏。

下表突出顯示了生酮飲食和糖尿病飲食的主要區別：

特徵	生酮飲食	糖尿病飲食
定義	生酮飲食是一種蛋白質和碳水化合物攝入量較少，從而啟動酮生成狀態的飲食。	糖尿病飲食是一種均衡的飲食，碳水化合物的攝入量沒有劇烈變化。
代謝變化	生酮飲食會啟用酮生成。	糖尿病飲食不會影響或觸發酮生成。
飲食	生酮飲食包括大量脂肪，但碳水化合物和蛋白質的含量很少。	糖尿病飲食是一種均衡的飲食，包括富含營養的全穀物碳水化合物。
健康益處	生酮飲食有一些益處，它已被證明可以幫助患有2型糖尿病的人，並有助於癲癇兒童。它還可以導致體重減輕。	糖尿病飲食的好處是它可以幫助控制糖尿病患者的血糖水平，並有助於降低膽固醇水平。
風險	遵循生酮飲食存在風險；它可能導致低血糖，並可能增加患心臟病的機會，並導致礦物質和維生素缺乏。	由於糖尿病飲食是一種均衡的飲食，因此幾乎沒有風險。

生酮飲食和糖尿病飲食對控制血糖水平和降低慢性疾病風險均有效。但是，在開始任何一種飲食之前，務必諮詢醫療保健提供者，因為它們對不同個體可能會有不同的影響。

Vineet Nanda

更新於：2023年4月14日

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