我們無法消化的碳水化合物是什麼？

碳水化合物是由碳 (C)、氫 (H) 和氧 (O) 原子組成的生物分子，也稱為糖類或碳水化合物。這些是存在於水果、穀物、蔬菜和奶製品中的糖、澱粉和纖維。

我們無法消化的碳水化合物是纖維素，它存在於來自植物性食物的纖維中。

它是植物細胞壁的主要成分，例如我們飲食中的蔬菜、水果和穀物。

我們無法消化纖維素，因為缺乏消化酶（纖維素酶），這種酶是分解纖維素單糖之間鍵並釋放富含能量的葡萄糖所必需的。

畢竟，纖維素對我們的飲食是必要的，因為它是一種極好的纖維來源。

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更新於：2023年4月27日

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