什麼是碳水化合物？

碳水化合物是由碳 (C)、氫 (H) 和氧 (O) 原子組成的生物分子，也稱為糖類或碳水化合物。

它們是存在於水果、穀物、蔬菜和乳製品中的糖、澱粉和纖維。

在生物化學中，碳水化合物是糖類的同義詞，該組包括糖、澱粉和纖維素。

“糖類”一詞來自希臘語單詞 (sakkharon)，意思是"糖"

碳水化合物通常被稱為糖，因此，水果、蔬菜、穀物或任何含有糖的食物都是碳水化合物的來源。

包含碳水化合物的常見食物包括

1. 穀物和蔬菜，如大米、小麥、玉米、大麥、土豆和紅薯富含澱粉。

2. 水果，如香蕉、蘋果、漿果、芒果和橙子。

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更新於： 2023年4月27日

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