為什麼凝乳和其他酸性食品（如檸檬、果汁等）不應該儲存在金屬容器（如銅器和黃銅器皿）中？

凝乳和其他酸性食品 （如檸檬、果汁等）本質上是酸性的。因為酸會與金屬反應產生氫氣，它會破壞食物並形成一些有毒的金屬化合物，這些化合物會使食物中毒。
 

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更新時間：10-Oct-2022

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