什麼是鹼及其用途？

鹼

任何一類溶解在水中時會形成氫氧根離子（OH^-）的化合物稱為鹼。

其水溶液與酸反應生成鹽。

酸 + 鹼 --> 鹽 + 水

鹼的以下性質列舉如下

• 鹼使紅色石蕊試紙變藍，pH 值大於 7。
• 鹼嚐起來有苦味。
• 鹼無味（氨除外）。
• 鹼具有滑膩感。
• 鹼與脂肪和油發生反應。
• 它使酚酞變粉紅色

例如：一些常見的鹼是 NH₄OH、NaOH、KOH。

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更新於：2022 年 10 月 10 日

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