植物中儲存的糖與我們用來做菜或使菜餚變甜的糖相同嗎？還是不一樣呢？

不，植物中儲存的糖與我們用來做菜或使菜餚變甜的糖並不相同。

葡萄糖是植物以澱粉形式儲存的糖，它不像存在於水果中的果糖那樣甜。

糖在我們家中的菜餚和甜點中指的是蔗糖（食糖），它由葡萄糖和果糖組成。

蔗糖 = (葡萄糖 + 果糖)

教程點

更新於： 2023-03-31

11 次檢視

開啟你的職業生涯

透過完成課程獲得認證

開始學習