(a) 乙酸是如何從乙醇中得到的？寫出所涉及反應的化學方程式。

(b) 你將如何透過化學測試來區分乙醇和乙酸？
(c) 解釋硬水與肥皂反應時產生浮渣的原因。

(a) 當乙醇（乙醇）在鹼性高錳酸鉀溶液或酸化的重鉻酸鉀溶液存在下加熱時，會被氧化成乙酸。這種反應被稱為氧化反應。

該反應的化學方程式如下所示

$CH_3CH_2OH + 2[O] \xrightarrow [或酸化的 K_2Cr_2O_7]{鹼性 KMnO_4, 熱} CH_3COOH + H_2O$

(b) 為了化學區分乙酸和乙醇，可以使用二氧化碳

乙酸與碳酸氫鈉反應會釋放二氧化碳。

該反應的化學方程式如下所示

$CH_3COOH + NaHCO_3→CH_3COONa + CO_2 +H_2O$

另一方面，乙醇與碳酸氫鈉不會產生劇烈的起泡（二氧化碳）。

(c) 肥皂在硬水中產生浮渣是因為大量的肥皂與硬水中鎂和鈣離子反應，生成不溶性的凝乳狀沉澱，沉澱粘附在衣物上，難以清洗。