(a) 甲烷（天然氣）在空氣中燃燒會發生什麼？寫出所涉及反應的化學方程式。

(b) 乙酸與碳酸鈉反應會發生什麼？寫出所涉及反應的化學方程式。
(c) 給出一種可用於化學區分黃油和食用油的測試方法。

a) 當甲烷（天然氣）在空氣中燃燒時，會生成二氧化碳和水蒸氣，並釋放大量的熱。這個反應被稱為燃燒。

燃燒反應的化學方程式如下所示
$CH_4 + 2O_2  → CO_2 + 2H_2O + 熱 + 光$

(b) 當乙酸與碳酸鈉反應時，會觀察到迅速的二氧化碳氣體產生。該反應生成的鹽是乙酸鈉。
 上述反應的化學方程式如下所示
 $2CH_3COOH + Na_2CO_3 → 2CH_3COONa + CO_2 + H_2O$

(c) 可以使用溴水測試來化學區分黃油和食用油。 應遵循以下步驟

  1. 取兩個試管，一個裝少量黃油，另一個裝一些食用油。 
  2. 向兩個試管中加入溴水。
觀察
  • 食用油使溴水褪色，表明它是不飽和化合物。
  • 黃油不使溴水褪色，表明它是飽和化合物。

更新於： 2022年10月10日

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