印度食品安全與標準局 (FSSAI)

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2006年，印度議會頒佈了一項專門處理食品安全相關問題的法律，名為《食品安全與標準法》，簡稱FSSAI。該法律規定：

" 本法旨在整合與食品相關的法律，並設立印度食品安全與標準局，制定食品的科學標準，並規範其生產、儲存、分銷、銷售和進口，以確保為人類消費提供安全和健康的食品，以及與之相關或附帶的事項。"

FSSAI 之前

在該法律頒佈之前，以下程式用於監督國家的食品安全：

• 1947年《植物油產品管制令》

• 1954年《防止食品摻假法》

• 1955年《水果產品令》

• 1973年《肉類食品產品令》

還採取了一些其他措施。但2006年，政府頒佈了FSS法，這是一項涵蓋廣泛食品安全問題的綜合性法律。

食品安全與標準局法的主要條款

印度食品安全與標準局執行以下條款：

• 制定規則和指南 - FSSAI 制定所有食品製造企業必須遵守的規則和指南，同時考慮到清潔度和食品安全。

• 頒發許可證 - 為了從事任何與食品相關的企業，企業主必須在 FSSAI 的批准下獲得證書和許可證。

• 檢驗食品標準 - 該組織本身決定所有在 FSSAI 註冊的企業生產的食品的標準和質量。

• 定期審計 - 為了確保標準符合建議，對食品製造和生產組織進行適當的檢查。

• 傳播食品安全意識 - FSSAI 負責向公眾宣傳食用安全和清潔食品的重要性。

• 維護檔案和資料 - FSSAI 還負責儲存所有已註冊組織的準確記錄和資料。違反任何 FSSAI 規定可能會導致許可證被吊銷。

• 向政府通報 - 任何對食品安全的威脅都必須報告給相關政府部門，以便採取後續行動。並幫助他們制定食品標準政策。

FSSAI 採取的舉措

FSSAI 還開展了許多重點關注食品安全和標準的重大專案。以下列出了一些重要的舉措：

• “吃對印度”運動旨在為所有人提供高質量的食品，而不僅僅是那些需要的人。透過這項努力，FSSAI 希望增加全國所有公民獲得高質量食品的機會。

• 清潔街頭食品：這包括教育街頭食品攤販有關 2006 年 FSS 法的違規行為，併為他們提供培訓。此外，這將有助於街頭食品攤販的社會和經濟進步。

• Diet4Life 是 FSSAI 發起的另一項運動，旨在提高人們對代謝疾病的認識。

• 節約食物，分享食物，分享快樂是一項鼓勵捐贈食物和減少食物浪費的運動。透過這樣做，FSSAI 希望將食物收集組織與食品生產企業聯絡起來，並將食物分發給有需要的人。

此外，2019年6月7日，FSSAI 舉辦了首個世界食品安全日，以表彰各國、食品企業和個人在維護食品安全方面發揮的作用。

該法的評估

食品質量和安全在家庭層面與在大規模食品生產和加工中同等重要，在食品生產和加工中，食品是即時生產和交付的。過去許多不同的菜餚都是在家中製作的。

其次，由於技術和加工的進步，人均收入和購買力的提高，以及不斷增長的客戶需求，各種加工食品、保健食品/功能食品已經生產出來。必須評估這些食品的安全性。

此外，公共衛生必須關注食品（原料和加工食品）的質量。

FSSAI 需要克服一些障礙：

• 該組織必須建立合適的實驗室來評估食品的質量。

• 組建熟練人員來測試和驗證食品的生產標準。

• 根據國際標準重新評估規則和條件。

• 獲得資金購買尖端技術。

• 確保參與食品生產的每個人和每個公司都擁有適當的許可證。

在印度政府和 FSSAI 解決這些問題後，該組織能夠在全國所有地區規範和維護食品安全標準。

結論

同樣，印度食品安全與標準局 (FSSAI) 是一個法定機構，根據 2006 年的《印度食品安全與標準局法》設立。FSSAI 負責透過對食品安全進行適當的監管和監督來保護和促進公眾健康。該法授權 FSSAI 為食品制定基於科學的標準，並規範其生產、儲存、分銷、銷售和進口，以確保為人類消費提供安全和健康的食品。

常見問題

Q1.哪個組織與監管機構 FSSAI 合作，以檢查食品和飲料行業中的虛假廣告？

A.為了監控食品和飲料行業中的欺騙性廣告，FSSAI 與印度廣告標準委員會 (ASCI) 合作。廣告行業的自我監管機構，更常見的是 ASCI，致力於確保廣告遵守其自我監管準則，該準則規定廣告必須符合道德、尊重、誠實和真實，不得有害或具有破壞性，並遵守公平競爭。

Q2.FSSAI 的主要職責是什麼？

A.食品管理局的職責是：(i) 制定食品的科學標準；(ii) 控制食品的生產、儲存、銷售和進口；以及 (iii) 促進食品安全。

Q3.FSSAI 的首要任務是什麼？

A.FSSAI 的主要優先事項是：為食品制定基於科學的標準，並規範其生產、儲存、分銷、銷售和進口優質產品，最終確保為人類消費提供健康和安全的食品。