中世紀常見的食物是什麼？

中世紀人們的飲食因社會階層而異。富人的飲食與窮人的飲食不同。

窮人吃大麥粥。他們也吃麵包。但富人吃豬肉和雞肉等象徵財富的食物。即使是像藏紅花、黑胡椒、豆蔻這樣的香料對富人來說也很昂貴。窮人不得不依賴更多的蔬菜和更少的香料。窮人吃鷹嘴豆等豆類和豆科植物，但貴族階級不吃。

以下做法在社會各階層中都很普遍。

  • 黃油作為烹飪介質。

  • 很少使用和飲用牛奶。

  • 動物蛋白主要指乳酪。

  • 即使是水，人們也更喜歡酒精飲料。這種風潮如此盛行！

如前所述，乳酪是主食的一部分。它甚至與蜂蜜一起用來製作甜點。人們吃鹹魚，尤其是在教堂要求人們這樣做的時候。

為了儲存食物，人們會使用過多的糖和過多的鹽。因此，由於各種麵包的廣泛供應，人們觀察到，中世紀的人們根據自己的階級和職業適度地食用麵包、葡萄酒和蔬菜。

更新於：2019年7月30日

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