酸和鹼的區別是什麼？

酸酸是指在水溶液中pH值小於7.0的分子或物質。水溶液是指任何以水作為溶劑的溶液。

鹼鹼（鹼性）是指在水溶液中pH值大於7.0的分子或物質。在化學中，鹼是酸的化學反面。

比較依據	酸	鹼
阿侖尼烏斯理論	酸是在溶於水後，會增加H⁺離子濃度的物質。	鹼是在溶於水後，會增加OH^-離子濃度的物質。
布朗斯臺德-勞裡理論	酸是質子給予體。	鹼是質子接受體。
化學式	化學式以H開頭的化合物，例如HCl（鹽酸）、H3BO3 （硼酸）、CH2O3（碳酸）。雖然CH3COOH（醋酸）是一個例外。	化學式以OH結尾的化合物，例如KOH（氫氧化鉀）、NaOH（氫氧化鈉）。
pH 值（溶液中氫離子濃度）	小於 7。	大於 7。
物理特性	嚐起來酸。會產生灼燒感。酸通常是粘稠的。與金屬反應產生氫氣。	嚐起來苦。無味（氨除外）。鹼是滑溜溜的。與脂肪和油反應。
酚酞指示劑	它保持無色。	它呈粉紅色。
石蕊試紙	使藍色石蕊試紙變紅。	使紅色石蕊試紙變藍。
強度	取決於水合氫離子濃度。	取決於氫氧根離子濃度。
與水混合時的解離示例用途	酸在與水混合後會解離出遊離氫離子 (H+)。鹽酸 (HCl)、硫酸 (H2SO4)、硝酸 (HNO3)、碳酸 (H2CO3)。用作防腐劑、肥料、防腐劑，用於碳酸飲料、皮革加工、家居清潔、製作蘇打水、食品調味等	鹼在水中溶解後，會離解出遊離的氫氧根離子 (OH-)。氫氧化銨 (NH4OH)、氫氧化鈣 (Ca(OH)2)、氫氧化鈉 (NaOH) 用於胃藥（抗酸劑）、肥皂、洗滌劑、清潔劑、止汗劑腋下除臭劑，以及用於中和酸性廢水、中和土壤酸度的無害鹼。

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更新於： 2022年10月10日

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