乳酸和乙醇有什麼區別？什麼是肌肉抽搐？

乳酸是在沒有氧氣的情況下在肌肉中形成的產物。

在跑步等劇烈運動期間，身體需要即時能量。這是透過無氧呼吸來實現的。肌肉細胞分解葡萄糖以產生乳酸，併產生能量。

$Glucose\stackrel{WithoutthepresenceofOxygen}{\to }LacticAcid+Energy$

當我們抽筋時，葡萄糖被部分分解成 乳酸 和二氧化碳以滿足能量需求。

在這種呼吸作用中，葡萄糖轉化成乳酸，釋放出少量以三磷酸腺苷 (ATP) 形式存在的能量。

乳酸積累會導致腿部肌肉出現疼痛的運動或痙攣。

乙醇是由酵母菌和一些細菌等生物產生的無氧呼吸產物。這個過程被稱為發酵。

在發酵（無氧呼吸）過程中，丙酮酸被酵母轉化為乙醇 (C₂H₅OH) 和二氧化碳 (CO₂)，並以三磷酸腺苷 (ATP) 的形式釋放能量。

下面給出的示意圖顯示了葡萄糖的分解過程。

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更新於： 2023-01-06

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