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法律研究乙醇和甲醇的區別
介紹
甲醇和乙醇都是醇類，但它們用途完全不同。為了避免傷害，在決定使用哪種醇時進行大量的研究非常重要。甲醇是一種用於製造汽油和溶劑（包括防凍劑）的醇。相比之下，乙醇是酒精飲料中的基本成分。無論是在價格、環境影響還是危害方面，每種醇類都有優點也有缺點。醇是最常見的化學物質之一。任何有機分子都由一個或多個羥基（𝑂𝐻）組成，這些羥基通常連線到烷基的𝐶-原子。還有許多其他型別的醇，但最常見的兩種是乙醇和甲醇。
有各種各樣的醇，每種都有其作用。
什麼是甲醇？
它是醇家族中最基本的成員。它的化學式為
$\mathrm{CH_{3}OH}$ 是一種不應飲用的醇。它也被稱為木醇或甲基醇，但存在於汽油、溶劑甚至防凍劑中。它也用於生產其他化合物，如乙酸。作為其代謝活動的一部分，它自然存在於水果或蔬菜中。
此外，當它與氧氣結合時，會產生二氧化碳$\mathrm{(CO_{2})}$和水$\mathrm{(H_{2}O))}$。此外，某些細菌物種透過厭氧呼吸自發產生甲醇。除此之外，我們可以利用化石燃料（如天然氣和煤炭）在工業上生產它。
甲醇的性質
它是一種易燃且易揮發的液體。
甲烷在中等壓力（10-20 個大氣壓）和高溫（約 850 0C）下與鎳催化劑一起與蒸汽反應生成合成氣。
最常用的催化劑是銅$\mathrm{(Cu)}$、氧化鋅$\mathrm{(Zno)}$和氧化鋁$\mathrm{(Al_{2}O_{3})}$的混合物。它可以加速一氧化碳$\mathrm{(Co)}$和氫氣在 50-100 個大氣壓和 250 ℃下生成甲醇$\mathrm{(CH_{3}OH)}$。
$$\mathrm{CH_{4}\:+\:H_{2}O\:\rightarrow\:CO\:+\:3H_{2}}$$
$$\mathrm{CO\:+\:2H_{2}\:\rightarrow\:CH_{3}OH}$$
| 性質 | 甲醇 |
|---|---|
| 化學式 | $\mathrm{CH_{3}OH}$ |
| 外觀 | 無色液體 |
| 分子量 | 32.04 𝑔/𝑚𝑜𝑙 |
| 氣味 | 甜而辛辣 |
| 沸點 | 64.70C |
| 水溶性 | 完全混溶 |
| 熔點 | -97.60C |
| 密度 | 0.792 𝑔/𝑐𝑚3 |
甲醇的用途
其主要應用是作為化學品製造的原料。
它用於甲胺的合成。其用途還有助於用甲醛合成乙酸。
它用作新增劑以降低液體的冰點。
在其純淨形式下，它用作高效能車輛（如短跑賽車或特技賽車）的發動機燃料。
它也用作實驗室溶劑，用於 HPLC 等程式。
什麼是乙醇？
它具有化學式$\mathrm{C_{2}H_{5}OH}$，是一種簡單的醇。它是一種極性物質。由於存在$\mathrm{OH}$基團，因此它還可以形成氫鍵。它也被稱為乙醇或酒精。它是啤酒、葡萄酒甚至白蘭地中的重要成分。
由於乙醇易溶於水和其他有機物質，因此可以在各種不同的物品中找到它。這種醇是植物發酵的自然產物，發生於乙烯水合。用齊酶進行糖發酵過程可以很容易地產生乙醇。在低濃度下，它比甲醇（𝐶𝐻3𝑂𝐻）危害性小。然而，它對人體有毒，並且在肝臟中會轉化為同樣有害的乙醛。
乙醇的性質
它是一種透明的易燃且易爆的液體，產生無煙的藍色火焰，在自然光下是不可見的。它可以在敞開的瓶子裡燃燒時蒸發。
當在 443 𝐾 下用硫酸加熱時，乙醇脫水，失去 1 個$\mathrm{H_{2}O}$分子以產生烯烴。
在用鹼性$\mathrm{KMnO_{4}}$氧化過程中產生乙酸以及水分子。
$$\mathrm{C_{2}H_{5}OH\:+\:3O_{2}\:\rightarrow\:2CO_{2}\:+\:3H_{2}O}$$
$$\mathrm{C_{2}H_{5}OH\:+\:H_{2}SO_{4}\:\rightarrow\:CH_{2}\:=\:CH_{2}\:+\:H_{2}O}$$
$$\mathrm{C_{2}H_{5}OH\:+\:[O]\:+\:KMnO_{4}\:\rightarrow\:CH_{3}COOH\:+\:H_{2}O}$$
| 性質 | 乙醇 |
|---|---|
| 化學式 | $\mathrm{CH_{3}CH_{2}OH}$ |
| 外觀 | 透明無色液體 |
| 分子量 | 46.07 𝑔/𝑚𝑜𝑙 |
| 氣味 | 沸點 |
| 沸點 | 78 0C |
| 溶解度 | 混溶 |
| 熔點 | -114 0C |
| 密度 | 0.789 𝑔/𝑐𝑚3 |
乙醇的用途
它有許多工業應用，包括防腐劑、醫藥溶劑、化學溶劑、汽車燃料、火箭燃料和家庭取暖。
它用作溶劑，因為它可以溶解極性和非極性物質。
它廣泛存在於化妝品和美容產品中。
乙醇和甲醇的區別
| 它通常被稱為乙醇，是透過羥基取代烷烴乙烷中的氫原子而產生的主要醇。 | 它是透過羥基取代烷烴甲烷中的氫原子而產生的主要醇。 |
| 它的化學式為$\mathrm{C_{2}H_{5}OH}$。 | 它的化學式為$\mathrm{CH_{3}OH}$。 |
| 它是一種較弱的酸。 | 它包含一種較強的酸。 |
| 在酵母存在下發酵糖會產生乙醇。 | 它是透過催化一氧化碳、二氧化碳和氫氣合成的。 |
| 酒精飲料含有乙醇作為活性成分。 | 它劇毒，不應食用。 |
| 乙醇的摩爾質量更大。 | 它的摩爾質量小於乙醇。 |
| 乙醇的沸點更高。 | 它的沸點低於水$\mathrm{H_{2}O}$。 |
| 乙醇是一種可生物降解的液體。 | 它是一種不可再生液體。 |
結論
乙醇$\mathrm{(C_{2}H_{5}OH)}$是一種比甲醇更通用的溶劑，因為它可以與水以及其他有機溶劑（如四氯化碳、二乙醚、丙酮、硝基甲烷、乙二醇、苯、氯仿、甘油、吡啶、甲苯等）混合形成均勻的混合物。甲醇$\mathrm{(CH_{3}OH)}$是一種水溶性、可生物降解的醇，由 4 個氫原子、1 個氧原子和 1 個碳原子組成。它是一種可生物降解且清潔燃燒的燃料。這兩種化學品都發揮著重要的作用，廣泛應用於各個領域。
常見問題解答
1. 甲醇是酸性還是鹼性？
甲醇既是酸又是鹼。這是因為甲醇在布朗斯臺德-勞裡理論中既充當質子供體又充當質子受體。根據路易斯酸鹼理論，電子對受體是酸，而供體是鹼。因此，它也是兩性的，這個術語用來描述既是酸又是鹼的化學物質。
2. 為什麼甲醇被認為是有害的？
甲醇極具毒性和易燃性。如果直接攝入超過 10 𝑚𝐿，它會導致透過視神經損傷引起的不可逆性失明、中樞神經系統中毒、昏迷甚至死亡。這些危險在吸入甲醇蒸汽時也存在。
3. 乙醇的溶劑特性是什麼？
乙醇的密度為 789 𝑔/𝑙，大約比水 (H2O) 低 20%，並且熔點低，因此被用作防凍劑。它也是一種強溶劑，能快速溶解於水 (H2O)，並被用於香水、油漆以及酊劑中。由於釀造過程中可能使用不同的溶劑，因此酒精飲料可以具有多種風味。含有 70-80% 乙醇的消毒劑除了可以殺滅細菌、真菌和病毒外，還可以透過使病毒蛋白質變性以及溶解其脂類來消滅病毒。由於其抗菌特性，酒精飲料可以長時間儲存。
4. 變性酒精到底是什麼？
它是經過化學處理的乙醇，使其具有毒性、難喝、氣味難聞或令人作嘔，以阻止其被用於娛樂目的。為了使乙醇變性，會新增吡啶和甲醇。
5. 乙醇和甲醇之間有哪些異同點？
乙醇和甲醇都是醇類。乙醇，俗稱乙醇，具有 2 個碳原子的化學結構。甲醇，通常被稱為甲醇，只有一個碳原子 (C)。
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