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法律研究解釋酸、鹼和鹽？
酸
• 嚐起來酸的物質稱為酸，其性質為酸性。
• 酸一詞來源於拉丁詞 acere ，意思是酸的。
• 酸是一種能夠給出質子或形成與電子對共價鍵的分子或離子。
• 酸使藍色石蕊試紙變紅。酸是含有氫離子 (H+) 的物質。
• 酸在酚酞指示劑中不顯色，也不吸收二氧化碳氣體。此外，酸不與銨鹽反應。
• 天然酸是在自然界中存在的酸，例如水果中存在的酸。
• 酸通常存在於醋、酸奶、菠菜、檸檬、柑橘類水果、餘甘子、羅望子、葡萄、未成熟的芒果、柑橘類水果（如橙子）等中。
• 酸與鹼反應生成鹽和水
酸 + 鹼 --> 鹽 + 水
鹼
• 任何一類化合物，當溶解在水中時會形成氫氧根離子 (OH)，就被稱為鹼。
• 它的水溶液與酸反應生成鹽。
• 酸 + 鹼 --> 鹽 + 水。
• 鹼使紅色石蕊試紙變藍，pH 值大於 7。
• 一些常見的鹼是 NH4OH、NaOH、KOH。
• 鹼味苦。
• 鹼無味（氨除外）。
• 鹼具有滑膩感。
• 鹼與脂肪和油反應。
• 它在酚酞中顯粉紅色。
鹽
• 中和反應是指酸和鹼反應生成水和鹽。
• 它涉及 H+ 離子與 OH- 離子結合生成水。
• 當溶液被中和時，這意味著鹽是由等量的酸和鹼形成的。
• 酸 + 鹼 --> 鹽 + 水。
• 因此，鹽是金屬離子與非金屬離子的組合。
• 例如：NaCl、KCl。
更新於： 2022年10月10日
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