如何在家裡保持生菜葉子新鮮？

生菜葉是各種沙拉和三明治中使用的健康葉子。但不幸的是，它們往往會在一段時間後變質。以下這些技巧將有助於它們保持長時間的新鮮。

• 不要弄溼：切掉根部，放入袋中，在你需要之前清洗每一片生菜葉。這是因為如果你預先清洗生菜，水分會使所有葉子枯萎。

• 保持莖完整：不要從生菜上摘除莖。這是我們在儲存葉子時犯的最大錯誤。

• 使用棉布：將生菜葉用棉布包裹起來。這將有助於吸收葉子上多餘的水分，使它們保持新鮮和健康。

• 使用吸水紙：讓多餘的水分從葉子上排出，方法是將生菜均勻地鋪在吸水紙上。

• 使用密封袋：去除水分後，使用拉鍊袋將其安全地存放在冰箱中。如果你有真空包裝機，你可以在裝有生菜的罐子上使用它。

• 使用冷凍室：不要直接放入冰箱，使用保鮮抽屜（冰箱中最冷的部分）來延長這些葉子的保質期。

• 吹氣：這可能有點令人驚訝，但是往裝有生菜葉的袋子裡吹氣可以幫助延長其保質期。這是因為提供二氧化碳有助於保持其新鮮。

Ridhi Arora

更新於：2022年4月20日

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