印度有哪些不同型別的素食和非素食烤肉串？

印度是一個非常多元化的國家，這裡生活著有著不同傳統和不同飲食習慣的人們。在受歡迎的食品選擇方面，印度人喜歡烤肉串，這兩種素食和非素食者都可以享用。

讓我們來看看一些在印度普遍受歡迎的烤肉串。

瑪格帕拉克科爾瑪烤肉串

這些基本上是由雞肉製成的烤肉串，雞肉被徹底並精細地切碎，然後與一些香料混合，最後加入菠菜或帕拉克，然後製作成這些烤肉串。

瑪格烤肉串最適合搭配甜棗醬或酸辣酸奶醬。

土豆蘑菇烤肉串

素食者非常受歡迎的烤肉串選擇。這種烤肉串混合了最好的土豆和最柔軟的印度乳酪或乾酪。首先裹上面粉，形成一層醬汁狀的塗層，然後在小火上慢慢煎炸。

這些烤肉串最適合搭配酸辣醬，這種醬汁非常酸辣。

恰特帕提椰蓉烤肉串

這種烤肉串主要由新鮮蔬菜組成，包括胡蘿蔔、菠菜和土豆，並混合少許椰汁，然後加入椰蓉進一步增強味道。然後油炸至酥脆，配上薄荷松子醬。

加洛蒂烤肉串

這是奧德菜系中非常有名的一道菜，據說這道菜起源於勒克瑙。這種烤肉串基本上由嫩肉混合而成，然後加入以納瓦比風格混合的豐富的香料，然後在厚底煎鍋中用酥油煎炸至變成棕色。

皮亞齊烤肉串

這種烤肉串基本上是巴基斯坦的洋蔥烤肉串。將洋蔥薄片與少許檸檬草和辣椒混合，然後用很少的油烹製。然後作為開胃菜食用，配上獨特的醬汁，這種醬汁由糖漿、核桃和羅望子混合而成。

更新於: 2019年7月30日

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