印度烹飪中使用的不同型別的爐灶有哪些？

點燃爐灶非常簡單。畢竟點燃爐灶需要什麼？你只需要新增燃料並點燃它，然後爐灶就會工作。自從發明爐灶以來，發明家和研究人員創造了許多新型爐灶，可用於不同的多功能用途。

可以說，科技進步如此之快，現在任何東西都可以作為燃料燃燒以產生熱量。如果需要固體燃料，可以使用木材；如果需要液體燃料，可以使用煤油；如果需要氣體燃料，可以使用天然氣。

這些燃料主要用於烹飪食物，有時也用於加熱周圍環境。本文將介紹現代印度正在使用的各種爐灶。

加熱-烹飪-烘焙爐灶

儘管這些裝置被稱為爐灶，但它們基本上是加熱器，包含一個灶具或烤箱，可用於烹飪和烘焙。但這種爐灶只有一個火箱。

多功能爐灶

顧名思義，多功能爐灶具有多種烹飪功能，這些功能都組合在一個單元中。這種爐灶通常提供多種選擇，例如加熱、烘焙、烹飪、熏製食物、燒熱水以及內建壁爐。這並非唯一的選擇，不同的爐灶可能會根據個人喜好提供不同的自定義組合。

燃氣灶

這種爐灶通常由天然氣或液化丙烷提供動力。雖然使用天然氣的爐灶在我們社群很容易買到，但使用液化丙烷的爐灶需要購買並加註燃料。

與電爐相比，燃氣灶的價格略貴一些。這種爐灶配有自己的一套獨特的燃燒器，從用於煎烤和沸騰的快速高溫加熱到用於文火的溫和低溫加熱，範圍廣泛。

這些爐灶也廣泛用於家用。

電爐

與燃氣灶不同，即使電爐升溫很快，但對熱量輸出的控制也較少。例如，與在電爐上加熱相比，水在燃氣灶上沸騰的時間更短。

然而，電爐更具優勢，因為食物可以在較長時間內保持文火而不必擔心燒焦，並且與烤箱相比，電爐的整體效能更好。

更新於：2019年7月30日

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