為什麼在進行澱粉測試之前要漂白綠葉？

葉片的澱粉含量是在用酒精煮沸漂白後測量的。葉片中的葉綠素被破壞，細胞壁隨後被破壞。漂白葉片的葉綠素是為了使其能夠吸收碘溶液並變成深藍色或黑色。這使我們可以準確地檢測葉片的澱粉含量。

 

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碘測試可以確定葉片是否含有澱粉（碳水化合物）。

以下是確定葉片是否含有澱粉的步驟：

步驟 1： 從至少在陽光直射下照射幾個小時的植物上採集一片綠葉。

步驟 2： 用半杯水在一個燒杯中煮沸。

步驟 3： 將葉片放入沸水中，使其靜置幾分鐘以軟化細胞壁。

步驟 4： 用酒精煮沸葉片以提取葉綠素。

步驟 5： 將葉片浸入熱水中以鬆動其細胞。

步驟 6： 接下來，透過在葉片上滴幾滴碘溶液來測試澱粉。

加入碘後，葉片上會出現藍黑色，表明樣品中存在澱粉。

更新於：2022年10月10日

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