我們在澱粉測試中為什麼要用酒精煮葉子？

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碘測試可以確定葉子是否含有澱粉（碳水化合物）。

以下是確定葉子是否含有澱粉的步驟：

步驟1：收集一片在陽光直射下至少幾個小時的綠色植物葉子。

步驟2：用半杯水將燒杯裝滿，然後煮沸。

步驟3：將葉子放入沸水中，放置幾分鐘以軟化細胞壁。

步驟4：用酒精煮沸葉子以提取葉綠素。

步驟5：將葉子浸入熱水中以使其細胞鬆散。

步驟6：然後，透過滴幾滴碘溶液到葉子上，測試葉子的澱粉含量。

加入碘後，葉子會呈現藍黑色，表明樣品中存在澱粉。

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更新於：2023年3月27日

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