制皂過程中，通常會在植物油和氫氧化鈉的反應混合物中加入少量食鹽。下列哪一項可能是新增食鹽的目的？(A) 降低肥皂的鹼性。(B) 使肥皂呈中性。(C) 增強肥皂的清潔能力。(D) 促進肥皂的沉澱。

正確答案： (D) 促進肥皂的沉澱。

解釋： 皂化過程中，生成的肥皂懸浮在混合物中。透過向懸浮液中加入食鹽，可以使肥皂以固體的形式從懸浮液中沉澱出來。這個過程稱為肥皂的鹽析。

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更新於： 2022年10月10日

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