肥皂和洗滌劑的化學成分有什麼區別？簡述肥皂去除襯衫油漬的原理。為什麼在硬水中肥皂不適合洗滌？

肥皂和洗滌劑的化學成分區別如下：
  1. 肥皂是一些長鏈羧酸的鈉(Na)鹽或鉀(K)鹽，而洗滌劑是銨鹽或硫酸化鹽或長鏈羧酸(COOH)。
  2. 肥皂不能與硬水起泡沫，但洗滌劑在硬水和軟水中都能起泡沫。
  3. 肥皂是可生物降解的，可以分解成更簡單的物質；而洗滌劑是不可生物降解的，難以分解成更簡單的物質。
  4. 肥皂是溫和的清潔劑，而洗滌劑是強效清潔劑，在去除油汙方面更有效。
肥皂去除襯衫油漬的作用：當帶有油漬的髒布放入含有溶解肥皂的水中時，油不會溶解在水中。肥皂分子是長鏈羧酸的鈉鹽和鉀鹽。肥皂的酸性端是親水的，即親水的，溶於水；碳鏈溶於油。肥皂分子形成膠束結構，其中肥皂分子的一端附著在油滴上，另一端朝向水。因此，膠束的形成去除了表面的油粒，使表面清潔。

硬水中含有鈣和鎂鹽。當在硬水中使用肥皂時，會形成不溶性物質——皂垢，即使洗滌後仍然存在，因此肥皂在硬水中不適合洗滌。

更新於：2022年10月10日

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