什麼是小蘇打?寫出小蘇打的化學名稱。列舉小蘇打的重要用途。小蘇打的化學性質與蘇打灰有何不同?


小蘇打是一種鈉鹽,新增到食物中可以加快烹飪速度。

小蘇打的化學名稱是碳酸氫鈉或碳酸鈉氫。

小蘇打用於滅火器。它也用於製備泡打粉以及烘焙蛋糕等。

蘇打灰和小蘇打不同。蘇打灰由兩個與碳酸根連線的鈉原子組成,而小蘇打含有一個鈉原子和一個氫原子。

更新於:2022年10月10日

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