如何透過加熱來區分小蘇打和蘇打？

加熱小蘇打(NaHCO₃)時，會放出二氧化碳(CO₂)氣體，使石灰水變渾濁。同時還會生成碳酸鈉和水蒸氣。

$2NaHCO_{3}\xrightarrow{heat} Na_{2} ​CO_{3} ​+H_{2} ​O\uparrow +CO_{2} ​\uparrow $

而加熱蘇打(Na₂CO₃.10H₂O)時，會放出結晶水，鹽變為無水物。不會產生二氧化碳。

$Na_{2} ​CO_{3} ​.10H_{2} ​O\xrightarrow{heat} Na_{2} ​CO_{3} ​+10H_{2} ​O\uparrow $

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更新於：2022年10月10日

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