油脂在鈀或鎳催化劑存在下與氫氣反應生成脂肪。這屬於以下哪種反應？

1. 加成反應
2. 取代反應
3. 置換反應
4. 氧化反應

正確答案： (a) 加成反應 

解釋： 油脂是不飽和化合物，含有雙鍵。加成反應是不飽和烴的特徵性質。

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更新時間： 2022 年 10 月 10 日

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