為什麼蛋白質被稱為健美食品？

蛋白質被稱為“健美食品”，因為它們被用來構建和修復身體組織。它們有助於對抗感染並增強身體的免疫系統。此外，它們也作為燃料來源，因為我們的身體會消耗多餘的蛋白質來獲取能量。

海鮮、瘦肉和雞肉、魚、雞蛋、豆類和豌豆、大豆、酸奶、乳酪以及無鹽堅果和種子都是富含蛋白質的食物的例子。

蛋白質對健康的心臟和身體至關重要；包括雞蛋在內的動物性蛋白質來源在營養方面“更好”，因為它們包含所有必需氨基酸；與大多數營養素和維生素一樣，蛋白質攝入過多或過少都會對身體產生負面影響；並且，與脂肪不同，蛋白質不能“儲存”，必須每天攝取。

蛋白質是運輸膽固醇和避免心血管疾病的關鍵組成部分。

蛋白質是必需的，用於

• 從我們的骨骼到肌肉、動脈和靜脈、皮膚、頭髮和指甲，我們實際上都是由蛋白質構成的。我們的心臟、大腦、肝臟、腎臟和肺都由基於蛋白質的組織構成。
• 蛋白質幫助運輸使我們的血液呈現紅色的氧氣。
• 蛋白質以酶的形式消化食物，產生重要的化合物並降解廢物以進行清除。
• 當脂肪和碳水化合物不足時，蛋白質提供維持生命所需的能量。
• 蛋白質與甾醇結合形成激素，這些激素控制著持續發生在全身的微妙化學變化。
• 染色體，它將我們的特徵傳遞給後代，在其結構中包含蛋白質。
• 蛋白質對於在全身運輸脂肪和膽固醇至關重要。蛋白質缺乏是生命基本要素的缺乏。

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更新於： 2022年10月10日

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