命名下列內容
(a) 主要為我們身體提供能量的營養素。
(b) 促進我們身體生長和維持所需的營養素。
(c) 維持良好視力所需的維生素。
(d) 維持骨骼健康所需的礦物質。
(a) 主要為我們身體提供能量的營養素:碳水化合物
(b) 促進我們身體生長和維持所需的營養素:蛋白質
(c) 維持良好視力所需的維生素:維生素 A
(d) 維持骨骼健康所需的礦物質:鈣
解釋
鈣是形成和維持健康牙齒和骨骼的非常重要的礦物質。牛奶和乳製品,如乳酪、酪乳和酸奶,是鈣的最佳來源。
其他富含鈣的食物包括
• 綠葉蔬菜,如西蘭花、羽衣甘藍、捲心菜、芥菜和秋葵
• 種子,如奇亞籽、葵花籽和芝麻
• 大豆及其製品,如豆乾(豆腐)和豆奶
• 堅果,如杏仁和無花果乾
• 帶可食用骨頭的魚,如沙丁魚和鳳尾魚
維生素 A
• 維生素 A 對於生長發育、良好的視力和維持免疫系統非常重要。
• 維生素 A 的來源包括鱈魚肝油、酥油、紅薯、胡蘿蔔、羽衣甘藍、菠菜、南瓜、黃油、雞蛋和杏。
• 維生素 A 缺乏會導致夜盲症和乾眼病。
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