進行以下滲透實驗
取四個去皮的土豆塊，每個挖空一部分做成土豆杯。其中一個土豆杯要用煮熟的土豆製作。將每個土豆杯放入盛有水的槽中。現在，
(a) 保持A杯空著
(b) 在B杯中放入一茶匙糖
(c) 在C杯中放入一茶匙鹽
(d) 在煮熟的土豆杯D中放入一茶匙糖。
放置兩小時後，觀察四個土豆杯並回答以下問題
(i) 解釋為什麼水會聚集在B杯和C杯的凹陷部分。
(ii) 為什麼這個實驗需要A杯土豆？
(iii) 解釋為什麼水不會聚集在A杯和D杯的凹陷部分。

(i) 水聚集在B杯和C杯的凹陷部分是因為在B和C兩種情況下，在槽內和杯子中的水（放置土豆勺的地方）之間形成了濃度差。因此，當發生內滲透作用時，水進入土豆的凹陷部分，土豆壁起到了半透膜的作用。


(ii) A杯土豆對於這個實驗至關重要，因為它起到了對照作用，可以與B、C和D杯土豆形成的情況進行比較。A杯不含任何物質，因此不會因外部物質而導致水的移動。


(iii) 水不會聚集在A杯和D杯的凹陷部分，因為A杯不具備水移動所需的濃度差，因此不會發生滲透作用。

在D杯中，土豆細胞被煮沸，因此細胞死亡。這些死細胞不能作為半透膜來促進滲透作用。


滲透作用是一個被動過程，它涉及分子從高濃度區域移動到低濃度區域，直到膜兩側的濃度相等。任何溶劑都可以發生滲透作用，包括氣體和超臨界液體。


質壁分離 是指由於滲透作用，植物細胞失去細胞質水分並收縮的過程。質壁分離是活的植物細胞由於滲透作用失水而導致細胞內容物收縮或萎縮的過程。質壁分離不會發生在死細胞中。


當植物細胞置於高滲溶液或鹽濃度較高的溶液中時，就會發生這種情況。細胞質失去水分到高滲溶液中以達到平衡，並收縮。


 

更新於：2023年1月6日

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