下列哪種物質與乙醇和少量硫酸加熱後會產生令人愉悅的酯香味
(a)CH₃COOH (b) CH₃CH₂OH
(c) CH₃OH (d) CH₃CHO
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正確答案： (a) CH3COOH

解釋：乙酸與乙醇和少量硫酸加熱後，會產生乙酸乙酯，從而產生令人愉悅的酯香味。

$CH_3COOH + C_2H_5OH → CH_3COOC_2H_5 + H_2O$

更新於： 2022年10月10日

(a)CH₃COOH	(b) CH₃CH₂OH
(c) CH₃OH	(d) CH₃CHO

下列哪種物質與乙醇和少量硫酸加熱後會產生令人愉悅的酯香味(a)CH3COOH(b) CH3CH2OH(c) CH3OH(d) CH3CHO"