胰液中含有哪些物質？它們有什麼功能？

胰液中含有消化酶。
這些是胰澱粉酶、胰蛋白酶和脂肪酶。 
它們的功能如下
（a）胰澱粉酶將澱粉分解為麥芽糖。這有助於將多糖分解為葡萄糖、麥芽糖和其他更簡單的產物。 
（b）胰蛋白酶消化蛋白質。在小腸中，該酶會分解蛋白質並繼續在胃中開始的消化過程。
（c）脂肪酶分解食物中的乳化脂肪，如黃油脂。
 

更新於： 2023-03-27

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