唾液在食物消化中的作用是什麼？

唾液 有助於溼潤食物並形成食物團，便於吞嚥。

唾液 含有 澱粉酶 ，可以將澱粉分解成麥芽糖和糊精。因此，食物的消化從口腔開始。


在哺乳動物中，唾液腺 是外分泌腺，由 腮腺、下頜下腺和舌下腺組成。 舌下腺是一對主要的唾液腺，位於舌頭下方，下頜下腺的前方。其分泌物主要為粘液性，因此被歸類為混合腺。

唾液腺的主要功能是 透過 導管系統產生唾液。

唾液中的一種酶稱為 澱粉酶 開始將其分解成麥芽糖。


 

更新時間： 2023年1月6日

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