當含有脂肪和油脂的食物材料放置很長時間後會發生什麼？列出兩種可觀察到的變化，並提出三種防止這種現象發生的方法。

1.  味道改變
2. 氣味改變

1. 新增抗氧化劑/防止氧化的物質。
2. 將食物儲存在密封容器中。
3. 在包裝食品中使用氮氣。

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更新於： 2022年10月10日

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