蒸騰作用是指多餘的水透過植物葉片的氣孔從葉片表面蒸發出來。
蒸騰作用會在導管內造成真空或抽吸拉力,這與用吸管喝液體時造成的拉力類似。這種抽吸拉力使木質部能夠對抗重力,將水從根部輸送到植物的葉片。蒸騰作用還可以幫助植物降溫。
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