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法律學利用每個反應的化學方程式，區分酯化反應和皂化反應。分別說明(i) 酯和(ii) 皂化過程的一種用途。
以下是酯化反應和皂化反應的區別
| 酯化反應 | 皂化反應 |
| 羧酸在少量濃硫酸存在下與醇反應生成酯。 | 用NaOH等鹼處理酯，可以將其轉化回醇和羧酸的鈉鹽。 |
例如：乙酸在少量濃硫酸存在下與乙醇反應生成酯。
| 例如：乙酸乙酯與氫氧化鈉反應生成乙醇和乙酸鈉。
|
(i) 酯的用途：酯用於合成香精、香水、化妝品、清漆、油漆和塗料。
(ii) 皂化過程的用途：它用於工業化生產肥皂。
更新於： 2022年10月10日
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