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法學(a)丙酸在少量濃硫酸存在下與甲醇加熱會發生什麼反應？寫出反應方程式。(b)用石蕊試紙（紅色和藍色）測試肥皂水，你會觀察到什麼變化？解釋你的觀察結果。
(c) 變性酒精是什麼意思？變性酒精的必要性是什麼？
(a) 丙酸在少量濃硫酸存在下與甲醇加熱，會發生酯化反應，生成酯（丙酸甲酯）和水。
反應的化學方程式如下：
$C_2H_5COOH + CH_3OH → C_2H_5COOCH_3 + H_2O$
(b) 肥皂是強鹼（氫氧化鈉）和弱酸（羧酸）的鹽。因此，其水溶液呈鹼性。所以，它會使紅色石蕊試紙變藍，而藍色石蕊試紙無變化。
(c) 變性酒精是指在乙醇中加入少量有毒物質，如甲醇和硫酸銅，使其不能飲用。
乙醇用於不同行業中各種產品的製造。因此，政府向各行業供應乙醇時不收取生產稅。變性酒精是為了防止工業酒精被用於飲用或倒賣。
更新於：2022年10月10日
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