什麼是乳酪？乳酪是以凝結的乳汁製成的食物。當乳汁凝結後，形成酸性凝乳和一種稱為乳清的水狀物質，這是一種水狀液體。將液體分離後，剩餘的凝乳便是乳酪。乳汁可以自然凝結，或者新增檸檬汁、醋或其他此類成分使之凝結。乳酪是鈣、維生素 A、B12 等多種營養素的來源。為什麼需要乳酪替代品？乳酪是飲食中的重要組成部分，但由於以下所列出的缺點，有些人無法食用它 ... 閱讀更多