什麼是垃圾食品,它對我們的健康有什麼危害?
垃圾食品是熱量密度高、營養成分低的食品。在過去的幾十年裡,垃圾食品、快餐的消費量迅速增加。這導致慢性疾病的流行和發病率上升。以下是一些食用垃圾食品不健康的原因:

肥胖
肥胖是垃圾食品的基本結果。哈佛大學的研究人員表示,到 2050 年,美國肥胖率預計將達到 42% 左右。快餐中的卡路里和脂肪攝入量較高,因此將快餐作為飲食一部分的兒童在不知不覺中就會遇到嚴重的健康問題。即使這些垃圾食品中也含有碳水化合物和加工糖。每天在飲食中新增垃圾食品會額外增加 187 卡路里,這會導致每年額外增加 6 磅體重。
糖尿病
當你食用軟飲料和缺乏纖維的食品中所含的加工糖時,胰島素水平會升高。長期食用垃圾食品會增加胰島素水平,導致身體出現胰島素抵抗的情況。在過去二十年中,青少年的 2 型糖尿病增加了驚人的 15%。
抑鬱症
根據作者 Andrew F. Smith 的說法,垃圾食品可能導致青少年抑鬱。他寫了一本書,名為“快餐和垃圾食品:我們喜歡吃的東西百科全書”。青春期身體的荷爾蒙變化會導致情緒和行為波動。健康的飲食等於適當的荷爾蒙水平,而飲食中的垃圾食品則對這些荷爾蒙變化有害。

營養缺乏
垃圾食品只是充滿了空卡路里,因為加工過程去除了所有的維生素、礦物質和纖維。在飲食中攝入大量垃圾食品的兒童可能會面臨營養缺乏、情緒波動、失眠和學習成績差等問題。
鈉
高含量的鈉是許多垃圾食品的定義特徵。這基本上是過量攝入鹽,鹽已深深融入西方飲食中。這會導致高血壓以及心臟、肝臟和腎臟疾病。
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