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法律研究冬天常見的蔬菜（花椰菜、豌豆、胡蘿蔔）可以做哪些簡單的菜餚？
印度冬季的蔬菜市場上有很多色彩鮮豔的蔬菜，從胡蘿蔔、土豆、花椰菜、豌豆到菠菜、“香草”（methi）、“藜麥”（bathua）、“莧菜”（chaulai）等綠色蔬菜。以下是可以用上述蔬菜製作的菜餚：
湯
將這些蔬菜與一些水一起煮沸，然後用研磨機研磨。過濾混合物，取出提取物。用黑胡椒、鹽和醋調味後，湯就做好了。
胡蘿蔔-花椰菜-豌豆
在印度北部，冬天很流行的一種“蔬菜”（Sabji）是用胡蘿蔔、花椰菜和鷹嘴豆做的。在一個平底鍋裡，加熱一些油。加入孜然、辣椒、幹香料，如月桂葉、黑胡椒、“薑黃”（haldi）、咖哩粉、“幹芫荽粉”（sookha dhaniya powder）以及切碎的胡蘿蔔、花椰菜和一些鷹嘴豆。加入鹽，蓋上蓋子煮。幾分鐘後，當蔬菜煮熟後，關火。
三明治
取一些麵包片，塗上黃油。在平底鍋裡，放入切碎的花椰菜、胡蘿蔔和一些冷凍豌豆。翻炒，加入調味料和鹽。讓蔬菜混合物冷卻，然後塗在麵包片上。用番茄醬或酸奶醬一起食用。
什錦飯
你可以用這些蔬菜做特里（Tehri）、普勞（Pulao）或什錦飯（Biryani）。在一個平底鍋裡，加入米飯，煮至半熟。過濾後，加入預先煮熟並用香料調味的蔬菜混合物。加入酥油和藏紅花後蓋上蓋子。你的特里（Tehri）可以熱著吃，配酸奶或額外的酥油。
這些蔬菜營養豐富，因此，當這些蔬菜在季節裡大量上市時，應該經常食用。
更新於：2019年7月30日
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